拥有一口洁白亮丽的牙齿牙齿是每个人的梦想，但现实中，美白发黄的偏方深圳宝安喝茶上课牙齿总是让很多人不敢露齿笑，说话都有点小心翼翼 。坑人食醋漱口 、牙齿柠檬汁刷牙……网上热传的美白牙齿美白方法，让人跃跃欲试的偏方同时，又担心万一不靠谱，坑人岂不更伤牙齿？那么
，牙齿我们就来听听东南大学附属中大医院口腔科副主任医师陈耀忠和主治医师孙永瀛的美白解读吧 。

受访专家 ：

东南大学附属中大医院口腔科副主任医师陈耀忠

东南大学附属中大医院口腔科主治医师孙永瀛

网传方法1 ：食醋漱口
。偏方喝几口醋含在嘴里，坑人与牙齿充分接触两分钟后吐出来，牙齿漱口刷牙。美白深圳宝安喝茶上课这个美白法是偏方利用酸能分解色素这一特点
。

专家解读 ：这种做法非常危险。食醋里的醋酸能使牙齿表层溶解，如果接着再刷牙 ，牙齿表层的牙釉质就会被破坏。虽然牙齿的确能看起来白一些 ，但付出的代价就是牙齿越来越薄 。而且这种牙齿表面在显微镜下看是极其不规则的 ，很容易沉积其他色素。也就是说，使用这种方法，短时间内牙齿会看上去白一些，但长时间来看，反而更容易变黄变黑。

网传方法2 ：柠檬汁刷牙。每晚刷牙后 ，用化妆棉或纱布蘸柠檬汁 ，摩擦牙齿，坚持一段时间 ，牙齿就会变得洁白光亮 
。

专家解读
：柠檬汁里的柠檬酸是一种有机酸，跟醋酸一样，柠檬酸也会腐蚀牙齿表面 ，损坏牙釉质。同样的道理 ，用橘皮末刷牙也不靠谱。建议大家平时吃完话梅、杨梅等酸味食物或饮料后 ，应立即用水漱口，减少酸性物质在牙齿上的附着。需要提醒的是 ，此时不要立即刷牙 。因为牙齿在酸的作用下硬度大大下降，马上刷牙容易造成牙釉质磨损，从而引起牙敏感 、牙缺损。最好半小时后再刷 。

网传方法3：花生糊刷牙。将花生嚼碎成糊状 ，不要吞咽下去，当作牙膏来使用，每天都这样做 ，很快牙齿就能变白。

专家解读 ：这个方法可能是希望通过增大摩擦力来清除牙齿表面的色素  。但实际上，色素和牙齿表面的结合非常紧密
，花生糊很难将色素清除掉 。并且 ，不正确的加压施力会伤到牙龈 ，可能导致口腔溃疡 。同样，用墨斗鱼的骨头粉和盐刷牙也起不到美白牙齿的效果 。

网传方法4：饭后吃芝士。芝士中含有钙 、磷等矿物质，饭后吃可以促进牙齿珐琅质再度矿化 ，让牙齿坚固亮白
，还能防蛀牙。

专家解读：芝士等奶制品确实富含钙 ，有助骨骼和牙齿健康，但它并不能美白牙齿。需要注意的是，芝士热量较高，饭后大量吃容易发胖。

除此之外 ，市面上还有很多牙齿美白产品 ，比如美白牙贴和美白凝胶，以及号称有美白牙齿作用的牙膏，它们都是含有化学漂白剂成分的产品，对内源性着色有一定作用
，但也有局限性
。首先 ，各个品牌的质量参差不齐。第二
，每个人存在体质差异 ，牙齿也一样
。可能你使用了美白产品后，牙齿的颜色仍然没有明显变化 。第三，使用牙齿美白产品可能有不良反应
，比如牙齿酸痛敏感等
。遇到这类问题，最好咨询专业医生。▲

化了又冻的雪糕没危害

中国农业大学营养与食品安全博士后王国义

天气越来越热，雪糕的消费量迅速增长。但近日，“99%的人不知道 ，融化变形后再冻住的雪糕可能含有可溶性毒蛋白、胺类等对身体有害的物质”的消息在网上热传，引发不少人担心。

将雪糕冷冻是为了赋形，同时通过抑制微生物的生长与繁殖延长保质期 
。雪糕在制作过程中会进行灭菌处理，只要包装完好
 ，即使融化 ，也不会有外部的细菌进入。因此，化了又冻的雪糕不太可能引起微生物的大量繁殖并产生毒素。另外，温度的改变并不会使雪糕中的蛋白发生化学变化，因此也不会产生毒素 。消息中提到的“可溶性毒蛋白”并不存在 ，文献里只有可溶性蛋白。胺类物质是鱼虾畜禽等含蛋白质丰富的食物在较高温度下腐败变质后产生的小分子物质，雪糕一般在温度很低的条件下保存，因此，不太可能产生胺类物质。

虽然二次冷冻不至于使微生物大量繁殖，但可能破坏原来的结构 ，让雪糕吃起来口感变差 。因此，大家在购买时，还是优先选择包装形状完好的 。▲